Actualidad
Enfrío

Frío Industrial

Conservación de los kiwis con frío industrial

A estas alturas, todos sabemos el papel fundamental del frio industrial en la conservación de frutas y verduras. La refrigeración revolucionó la industria hortofrutícola y, con ella, la industria agroalimentaria, prolongando las propiedades óptimas de cada cosecha durante más tiempo. Gracias a ello, se facilitó su consumo en puntos alejados de

Frío Industrial

Estudio sobre el almacenamiento de naranjas en atmósfera controlada

Llevado a cabo por el doctor Jesús Pérez-Aparicio y las licenciadas Mª Ángeles Toledano y Vanesa Rodríguez, este estudio fue impulsado por el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Centro IFAPA), de Palma del Río (Córdoba). El estudio tuvo como objetivo investigar los efectos en naranjas tipo Valencia de la

Frío Industrial

Enfrío ejecuta la plataforma logística de Consum en Quart de Poblet

Enfrío ejecuta la instalación de frío de la Fase I correspondiente a la ampliación de la Plataforma Logística de Consum en la localidad de Quart de Poblet. Se ha implantado un sistema de bombeo de amoniaco para atender los diversos servicios, con una capacidad frigorífica instalada en Refrigerados de 550 kW y

CONSERVAR LA CALIDAD DE LOS TOMATES
Climatización

Como conservar la calidad de los tomates

Sin duda alguna, el tomate es uno de los productos hortofrutícolas más demandados por los consumidores. También es un alimento delicado que debe conservarse en las condiciones adecuadas durante todo el proceso (es decir: desde que es recolectado hasta que llega al consumidor) y manteniendo la cadena de frío para

Frío Industrial

Cadena de frío en la industria agroalimentaria

Conseguir que los alimentos frescos y congelados lleguen en buen estado al consumidor final depende en buena manera de mantenerlos a la temperatura adecuada durante todo su transporte. Para ello, es importante que seamos conscientes de qué es y porqué es importante la cadena de frío, un factor clave a

Frío Industrial

Consejos para la refrigeración industrial hortofrutícola

La refrigeración de frutas y verduras es esencial para que estos alimentos frescos se conserven en buenas condiciones hasta llegar a los consumidores. Gracias a este proceso, no son perjudiciales para la salud y, además, se prolonga su vida útil al retrasar la maduración. Estos  métodos de conservación de la

Frío Industrial

Ventajas de amoniaco (NH3) en cámaras frigoríficas para fruta y cítricos

El amoniaco es uno de los compuestos que más se usa en las instalaciones de refrigeración para fruta y cítricos. Su reducido coste y el buen rendimiento energético que ofrece son dos motivos más que suficientes para que muchas empresas de sistemas de frío para fruta lo usen como refrigerante. Conocer

Frío Industrial

Eficiencia energética de sistemas de refrigeración en industria alimentaria

La industria alimentaria supone uno de los grandes consumidores de energía en España, representando el 1,7% del total. Lograr la eficiencia energética en sus instalaciones es uno de los principales objetivos de las empresas actuales. La concienciación por el cuidado del medio ambiente y la necesidad de ahorro de energía