Conservación de los kiwis con frío industrial
A estas alturas, todos sabemos el papel fundamental del frio industrial en la conservación de frutas y verduras. La refrigeración revolucionó la industria hortofrutícola y, con ella, la industria agroalimentaria, prolongando las propiedades óptimas de cada cosecha durante más tiempo. Gracias a ello, se facilitó su consumo en puntos alejados de los lugares de producción, haciendo […]
