EL FRIO INDUSTRIAL PARA LA CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS

FRUTAS FRIO INDUSTRIAL

Cuando no existe una infraestructura adecuada en la manipulación, procesamiento y almacenaje en la conservación de frutas y hortalizas, las perdidas postcosecha llegan hasta el 30% en algunos países, dato altamente preocupante y que hace que reflexionemos sobre los sistemas mas adecuados.   Debemos tener en cuenta que en el proceso de conservación intervienen diferentes […]