APLICACIONES TÉRMICAS EN LA INDUSTRIA VINÍCOLA

Operaciones unitarias con demanda térmica Existen diferentes criterios, según autores, en el orden de la aplicación frío-calor o calor-frío para la estabilización físico-química y biológica del vino. Parece lógico pensar que la acción previa de calor conduce a la solubilización de los microcristales de tartrato, dificultando posteriormente la acción precipitadora del frío. Por otro lado, […]

ENFRIO REDUCCIÓN HUELLA DE CARBONO

La Huella de Carbono es un indicador que mide el impacto sobre el calentamiento global, este indicador es la suma de las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por las personas, empresas, o productos. Para intentar controlar el impacto de la Huella de Carbono de las empresas existe una regla básica que nos hace […]

REFRIGERACION Y CLIMATIZACION :2020 UN AÑO DE IMPORTANTES INSTALACIONES

Sede Central

A pesar de que el 2020 será recordado como un año muy complicado por la pandemia producida por el COVID 19, ENFRIO, con la implementación de los correspondientes protocolos de seguridad, ha seguido desarrollando toda su cartera de proyectos y atendiendo las nuevas propuestas que le llegaban, con la dedicación, ilusión, servicio y eficiencia que […]

LA EFICIENCIA ENERGETICA EN LOS SUPERMERCADOS

    Poder optimizarla Eficiencia Energética en supermercados supone un reto para este sector, donde encuentran grandes dificultades para compatibilizar su gestión comercial con políticas de ahorro de costes y de sostenibilidad medio ambiental. Partiendo de la base generalizada de la estructura de un supermercado, donde existe una zona de exposición de productos principalmente ciega […]

EL FRIO INDUSTRIAL PARA LA CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS

FRUTAS FRIO INDUSTRIAL

Cuando no existe una infraestructura adecuada en la manipulación, procesamiento y almacenaje en la conservación de frutas y hortalizas, las perdidas postcosecha llegan hasta el 30% en algunos países, dato altamente preocupante y que hace que reflexionemos sobre los sistemas mas adecuados.   Debemos tener en cuenta que en el proceso de conservación intervienen diferentes […]